Sugar and Sweeteners

Hello everyone 😀 The goal being to make my knowledge accessible to all, I will try to popularize in this article. First, take what we know : White sugar (or table sugar) is a refined sugar with empty calories: you can see the nutritional information: apart calories (and sugar) it contains nothing. Refined sugar doesn’t bring you anything. It isn’t essential to our body, on the contrary : it’s bad for the health. I will write an article about white sugar effects on our body.       Other sugars The rapadura: sugar rapadura is obtained from dried and sieved cane juice….

Le sucre, cette douce drogue

Chères lectrices, chers lecteurs. Aujourd’hui je vous parle d’un mal grandissant, d’une épidémie dont les industries alimentaire sont, pour beaucoup selon moi, responsable : l’obésité. On peut d’entrée de jeu établir un fait qu’on ne peut plus contester : le sucre est une drogue. Alors oui, ce qu’on appelle drogue d’habitude ce sont la cocaïne, le cannabis, le crack, l’héroïne, la morphine, l’ecstasy, et j’en passe. Le mot « drogue » est un mot péjoratif et qui fait peur: « la drogue, c’est mal ». Alors dire que le sucre serait une drogue c’est quand même un peu fou. C’est vrai, le sucre on…

Les glucides

Les glucides constituent la part énergétique pure, elle va donc varier en fonction de la dépense énergétique et des objectifs. « Les glucides sont la source de glucose, carburant essentiel de l’organisme et carburant principal des muscles. » Les glucides, souvent appelés sucres (au pluriel) sont une source essentielle d’énergie pour l’organisme. Ils sont apportés par notre alimentation grâce à la destruction des aliments en nutriments par des enzymes digestives puis absorbés au niveau intestinal. Ils sont soit directement utilisé par l’organisme lors de dépense énergétique soit stockés sous forme de glycogène dans les muscles et le foie pour constituer des réserves…

Sucres et édulcorants

Bonjour à toutes et à tous! Le but étant de rendre mes connaissances accessibles à toutes et à tous, j’essayerai de vulgariser un maximum dans cet article. Tout d’abord prenons ce que l’on connait : Le sucre blanc (ou sucre de table) est un sucre raffinée aux calories vides : vous pouvez le voir sur ces informations nutritionnelles : à part des calories (et du sucre) il ne contient rien. Le sucre raffinée ne vous apporte donc rien. Il n’est pas indispensable au corps, au contraire, il s’en passerait bien. Je ferai d’ailleurs un article sur les conséquences du sucre…